厦门一直是国际茶叶贸易的最主要集散地之一。厦门既靠近安溪、武夷山等主要产茶区，又云集了一批茶叶加工、包装的技术人才和销售的经营人才，茶产业市场规模不断扩大，大量资金流向茶产业，形成了较完整的茶产业链和不断繁荣的茶文化。厦门已成为中国主要的茶产业聚集地，成为茶企向省内外、国内外展示和推销品牌产品的贸易中心、国际茶文化交流中心。

世界各国最早饮用的茶叶，是直接或间接从我国购买。中国茶大量传向欧洲，于明末以后，由福建闽南以厦门为中心经海路输出。17世纪，英国开始兴盛饮茶之风，厦门成为最早的英国输出茶叶的口岸。大量输出，曾给这个海岛城市带来了繁荣而著称于世界。所以厦门港曾被称为茶叶海上“丝绸之路”。

        (图注：1890年工人厦门港搬运、点算茶叶）

在产茶大省中，福建是百家争鸣的，六大茶类中的青茶，白茶，绿茶，红茶均有相应产区，福州的茉莉花茶也跻身再加工茶前列。福建茶产业不仅种类多，产量大，在品牌建设，积极开展与茶文化有关的各种茶事活动，通过办节和组织茶叶企业参加茶博会、茶交会、茶文化节、茶产品展销活动等，不断提升我市茶文化的影响力。

同时政府加大扶持力度。整合支农资金，加大支持茶产业发展力度，重点支持新品种引进、试验与推广以及生态茶园基地、标准化茶叶示范区建设和茶叶检测体系建设、品牌创建、技术培训等；强化信贷支持，加强用地用电扶持，落实相关优惠政策，做好茶叶企业增资扩产、技术创新、抵押担保、上市融资等方面的服务指导，促进企业做大做强。

在蓬勃的茶产业发展下，市场上的茶种类也是非常的多了。琳琅满目的茶叶产品让大家挑的眼花缭乱，也正是在这样的背景下，一种专门评定茶叶品质的职业开始走俏了。他们就是评茶员。                                           

经过国家认证的、以评茶为职业的人员简称评茶员。同时，评茶员也是一种职业名称。按照《评茶员国家职业标准》的规定，评茶员有5个等级，分别为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师。此次招生为中级评茶员。 

通过茶叶评审，可以分出茶叶品质的好坏，对于消费者来说，这也是挑选茶叶的一个标准。目前市场上对于评茶员的需求可以说是很大了，评茶员的就业以茶行业为主，同时涉及餐饮、旅游等行业。业内人士表示，这个行业的发展潜力是很大的，关键是需要从业者潜心学习，掌握专业的技能。

评茶员作为厦门的紧缺工种之一，可申请落户厦门，自厦门户籍新政出台，技能人才在厦落户条件全面降低，凡符合落户要求即可网上自助申报，让不少厦漂族看到希望，而厦门政府为鼓励市民就业和创业，长期推广学技能补贴学费利民政策，学技能，政府补贴学费。